Accademia Branca è un Percorso tenuto da un team di docenti di qualità eccellente, da sempre, uno dei pilastri di Fratelli Branca Distillerie.
Il Percorso è rivolto ai bartender professionisti che puntano sempre più in alto. Le materie proposte ampliano l’orizzonte formativo di chi possiede già i segreti della mixology ed è pronto ad affrontare nuove sfide professionali: dal diventare bar manager fino a essere imprenditori di se stessi.
Un locale di successo dipende da una combinazione di elementi che ogni potenziale bar manager o imprenditore deve padroneggiare. Accademia Branca nasce proprio per fornire questi preziosi strumenti del mestiere: un percorso unico tenuto da un team di docenti eccellenti. Una proposta formativa in linea con la qualità che, da sempre, è uno dei pilastri della Fratelli Branca Distillerie. Accademia Branca è un percorso rivolto ai bartender professionisti che puntano sempre più in alto, per spingersi oltre il bancone.
Le materie proposte ampliano l’orizzonte formativo di chi possiede già i segreti della mixology ed è pronto ad affrontare nuove sfide professionali: dal diventare bar manager fino a essere imprenditori di se stessi.
Risorse personali e del personale: come gestirle
Prima di tutto l’individuo
Oltre il cocktail:
una gestione vincente
Gestione manageriale
delle grandi realtà
Ieri e oggi:
storia e costruzione del drink
Comunicare è un’arte
